「山佳伊」於 2015 年 6 月 5 日成立，這裡不僅是孕育臺灣山林復育協會的基地，也是推動各項復育行動的倡議空間。2020 年 3 月 21 日搬遷至大肚山森林復育中心後，為了優先進行數百種原生苗木的培育工作，咖啡館暫時停止營運。
歷經多年的深耕整備，山佳伊將於 2026 年 9 月 1 日重新開幕，咖啡品項延續採用優質的「生態綠」公平貿易咖啡，期待以餐飲服務慰勞志工的辛勞，並以此凝聚復育的力量。期待這個倡議空間能繼續成為大家交流與休息的場所。歡迎志工夥伴在參與苗木培育與復育工作之餘，順道來咖啡館喝杯茶、吃碗熱麵，一起交流山林復育的心得。我們 9 月見！
🌿 志工服務與餐飲接待說明
- 開放時間： 週二至週六 09:00 – 16:00
- 導航點位： 大肚山森林復育中心內（臺中市南屯區永春南路 423 號） [Google]
- 服務對象： 不對外營業，專屬接待本會志工夥伴。
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志工福利：
個人志工每次服務約 2～3 小時，當日可免費享有 50 元餐飲額度（限本人當日使用）。
⚠️ 團體志工說明：因 20 人以上團體人數較多、吧台服務能量有限，目前暫無法接待團體志工，敬請見諒。
🌿 專屬菜單品項
飽足主食
海鮮鍋燒麵 ($50)、肉燥鍋燒麵 ($50)
咖啡茶飲
手沖咖啡 ($40)、拿鐵咖啡 ($50)、無咖啡因南非國寶茶 ($20)、醇厚可可飲 ($30)、即溶咖啡 ($10)
冷飲特調
蜂蜜檸檬 ($30)、蘋果氣泡飲 ($25)、黑松沙士 / 舒跑運動飲料 ($20)
輕食點心
抹醬吐司系列（草莓 / 花生 / 奶油，$15）、蜂蜜蘋果 ($40)、香蕉船 ($50)
